Strakafe

 

Vše začalo v září 2013 cyklovýletem po Jižních Čechách a návštěvou malé rodinné pražírny. Ta úžasná vůně čerstvě namleté, chuťově vyzrálé upražené kávy byla nepopsatelná. I když jsme do té doby kávu vůbec nepili, anebo jen sporadicky, ta vůně byla tak lákavá, že jsme neodolali a doušek kávy ochutnali. V tom okamžiku se nám změnil pohled na ni a zamilovali jsme si ji.

 Myšlenka na otevření vlastní malé pražírny zrála nějaký ten rok. Svatba, rozsáhlá rekonstrukce roubenky a malé děti měly prioritu číslo jedna. Řekli jsme si, že vše má svůj čas a nic se nemá dělat na úkor něčeho druhého.

Problematika kávy nás však zajímala čím dál víc. Spousta pořadů o kávě, hodiny strávené na afrických a středoamerických kávovníkových plantážích on-line, kurzy, školení a vzdělávání se bylo naším novým koníčkem. V době, kdy se uvolnil prostor na Hukvaldech, a my jsme byli rozhodnuti začít, přišel lock-down a sen se rozplynul. Vlastně nerozplynul, jen se stáhl do ústraní, zřejmě jedna z dalších životních zkoušek. Asi nebyl ten správný čas začít právě tehdy. :-). Ale nedali jsme se, absolvovali jsme v Praze u uznávaného světového pražiče Roberta kurz "Pražení a degustace kávy" a byli rozhodnuti, že prostě začínáme.

Koupili jsme si malou pražičku a začali jsme pražit, jak se říká „v obyváku“. Pro nás, pro kamarády a rodinu. Vytrvalost a trpělivost nakonec sklidily úspěch, a protože káva chutnala, a zájemců bylo víc a víc, byl čas se porozhlédnout po větší pražičce.

Protože jsme nechtěli všechno hned a najednou, ale začínali jsme postupně, jako by všechno uzrálo. Řekli jsme si, že začneme doma, v naší malinké, ale útulné roubence a pořídili jsme si starší 5-ti kilovou pražičku. Samozřejmě musela projít repasem a kompletní opravou, ale výsledek stál za to a kávička je jako ze žurnálu. Přestavba prostoru, který byl dříve určen pro kola a sekačku, jeho kompletní rekonstrukce a zařízení provozovny, byl úkol zřejmě nejtěžší. Nicméně i to se zdařilo a my jsme rozhodnuti pražit tu skvělou pochutinu co nejlépe! :-) Chceme Vám touto cestou nabídnout naši kávu, kterou pražíme v kopřivnické místní části Mniší, v roubence pod Kazničovem, který se nachází kousek od hradu Hukvaldy.

Naším heslem je “Když něco děláš s láskou, nemůže z toho být nic špatného."  A my opravdu s LÁSKOU PRAŽÍME a jsme rádi, když Vám káva zachutná a budete se k ní vracet. Pití kávy je rituál, který nás všechny stmeluje.

 

Ondřej a Lucie

ZRNKOVA KAVA DO POHODY
Zrnková káva Do pohody
102 Kč

Lahodná směs pečlivě vybraných 4 druhů kávy arabica pro chvíle pohody. V šálku ucítíte jemnou hořkost a zároveň příjemnou aciditu, grep a lehkou chuť citrusových plodů. Obsah:...

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR001
ZRNKOVA KAVA HONDURAS
Zrnková káva Honduras
102 Kč

Káva je jemná a stejně jako ostatní jihoamerické a středoamerické kávy má nízkou aciditu a střední hořkost s kakaovou dochutí a doteky medu. Obsah: 100 g

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR002
ZRNKOVA KAVA NICARAGUA
Zrnková káva Nikaragua
90 Kč

Káva se vyznačuje příjemnou plností, střední kyselostí a vynikajícím aroma. V základu je možné cítit sladké ovocné tóny, v závěru nádech kakaa a vanilky. Obsah: 100 g

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR003
ZRNKOVA KAVA PERU
Zrnková káva Peru
102 Kč

Lahodná káva, vyznačuje se velmi nízkou aciditou. Její vyvážená chuť na jazyku pohladí příjemnou vanilkovou sladkostí a čokoládovou dochutí s dotekem červeného grepu. Obsah: 100 g

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR004
ZRNKOVA KAVA SUMMER FRESH MIX
Zrnková káva Summer Fresh Mix
102 Kč

Vyvážená a jemná káva, směs 3 arabik z oblastí stření Ameriky a Indonésie a 1 vietnamské robusty. Charakteristická plným tělem a bohatou cremou. Vyvážená chuť s mírnou aciditou...

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR005
5 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem