Strakafe

 

Vše začalo v září 2013 cyklovýletem po Jižních Čechách a návštěvou malé rodinné pražírny. Ta úžasná vůně čerstvě namleté, chuťově vyzrálé upražené kávy byla nepopsatelná. I když jsme do té doby kávu vůbec nepili, anebo jen sporadicky, ta vůně byla tak lákavá, že jsme neodolali a doušek kávy ochutnali. V tom okamžiku se nám změnil pohled na ni a zamilovali jsme si ji.

 Myšlenka na otevření vlastní malé pražírny zrála nějaký ten rok. Svatba, rozsáhlá rekonstrukce roubenky a malé děti měly prioritu číslo jedna. Řekli jsme si, že vše má svůj čas a nic se nemá dělat na úkor něčeho druhého.

Problematika kávy nás však zajímala čím dál víc. Spousta pořadů o kávě, hodiny strávené na afrických a středoamerických kávovníkových plantážích on-line, kurzy, školení a vzdělávání se bylo naším novým koníčkem. V době, kdy se uvolnil prostor na Hukvaldech, a my jsme byli rozhodnuti začít, přišel lock-down a sen se rozplynul. Vlastně nerozplynul, jen se stáhl do ústraní, zřejmě jedna z dalších životních zkoušek. Asi nebyl ten správný čas začít právě tehdy. :-). Ale nedali jsme se, absolvovali jsme v Praze u uznávaného světového pražiče Roberta kurz "Pražení a degustace kávy" a byli rozhodnuti, že prostě začínáme.

Koupili jsme si malou pražičku a začali jsme pražit, jak se říká „v obyváku“. Pro nás, pro kamarády a rodinu. Vytrvalost a trpělivost nakonec sklidily úspěch, a protože káva chutnala, a zájemců bylo víc a víc, byl čas se porozhlédnout po větší pražičce.

Protože jsme nechtěli všechno hned a najednou, ale začínali jsme postupně, jako by všechno uzrálo. Řekli jsme si, že začneme doma, v naší malinké, ale útulné roubence a pořídili jsme si starší 5-ti kilovou pražičku. Samozřejmě musela projít repasem a kompletní opravou, ale výsledek stál za to a kávička je jako ze žurnálu. Přestavba prostoru, který byl dříve určen pro kola a sekačku, jeho kompletní rekonstrukce a zařízení provozovny, byl úkol zřejmě nejtěžší. Nicméně i to se zdařilo a my jsme rozhodnuti pražit tu skvělou pochutinu co nejlépe! :-) Chceme Vám touto cestou nabídnout naši kávu, kterou pražíme v kopřivnické místní části Mniší, v roubence pod Kazničovem, který se nachází kousek od hradu Hukvaldy.

Naším heslem je “Když něco děláš s láskou, nemůže z toho být nic špatného."  A my opravdu s LÁSKOU PRAŽÍME a jsme rádi, když Vám káva zachutná a budete se k ní vracet. Pití kávy je rituál, který nás všechny stmeluje.

 

Ondřej a Lucie

ZRNKOVA KAVA DO POHODY
Zrnková káva Do pohody
102 Kč

Lahodná směs pečlivě vybraných 4 druhů kávy arabica pro chvíle pohody. V šálku ucítíte jemnou hořkost a zároveň příjemnou aciditu, grep a lehkou chuť citrusových plodů. Obsah:...

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR001
ZRNKOVA KAVA HONDURAS
Zrnková káva Honduras
102 Kč

Káva je jemná a stejně jako ostatní jihoamerické a středoamerické kávy má nízkou aciditu a střední hořkost s kakaovou dochutí a doteky medu. Obsah: 100 g

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR002
ZRNKOVA KAVA NICARAGUA
Zrnková káva Nikaragua
90 Kč

Káva se vyznačuje příjemnou plností, střední kyselostí a vynikajícím aroma. V základu je možné cítit sladké ovocné tóny, v závěru nádech kakaa a vanilky. Obsah: 100 g

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR003
ZRNKOVA KAVA PERU
Zrnková káva Peru
102 Kč

Lahodná káva, vyznačuje se velmi nízkou aciditou. Její vyvážená chuť na jazyku pohladí příjemnou vanilkovou sladkostí a čokoládovou dochutí s dotekem červeného grepu. Obsah: 100 g

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR004
ZRNKOVA KAVA SUMMER FRESH MIX
Zrnková káva Summer Fresh Mix
102 Kč

Vyvážená a jemná káva, směs 3 arabik z oblastí stření Ameriky a Indonésie a 1 vietnamské robusty. Charakteristická svým plným tělem a krásnou bohatou cremou. Má vyváženou chuť s...

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: STR005
5 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení